Descrizione
La birra Michaelica nasce dall’incontro tra FestambienteSud e Green Cave con l’esperienza del birrificio artigianale Rebeers. Prodotta al 100% da grano duro di Capitanata, è rifermentata in bottiglia con lievito madre di pane di Monte Sant’Angelo, presidio Slow Food e profumata con timo limone selvatico del Gargano.
E’ un omaggio al pellegrino che raggiunge il Santuario di San Michele, che camminando sulle montagne sente odore del timo e di altre erbe selvatiche. E’ un omaggio a Monte Sant’Angelo, conosciuta per il suo pane e l’arte della panificazione.
In questa scatola la Michaelica è associata con fave fritte di Carpino.
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